农业科技通讯 ›› 2022, Vol. 0 ›› Issue (2): 124-126.

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雪茄烟叶pH、总挥发酸和总挥发碱含量及相关性分析

张友杰, 王以慧, 胡延奇, 张雪, 祝富祥, 徐德龙   

  1. 山东中烟工业有限责任公司 山东济南250014
  • 出版日期:2022-02-17 发布日期:2022-03-10
  • 作者简介:张友杰(1985-),男,硕士,工程师,从事雪茄烟配方设计工作。E-mail:zhangyoujie1985@163.com
  • 基金资助:
    中国烟草总公司山东省公司重点项目“山东雪茄烟叶试种及配套栽培调制”(KN287)

  • Online:2022-02-17 Published:2022-03-10

摘要: 对不同类型及产地雪茄烟叶pH、总挥发酸和总挥发碱含量进行对比分析,并对三者关系进行偏相关分析。结果表明,雪茄烟叶的pH、总挥发碱高于烤烟,总挥发酸低于烤烟,3个指标为负相关;不同产地雪茄烟叶pH、总挥发酸和总挥发碱含量差异显著。综上,雪茄烟叶具有高pH和高总挥发碱、低总挥发酸的特点。

关键词: 雪茄烟叶, pH, 总挥发酸, 总挥发碱, 相关分析